ザック監督最初の敗北、初のナーベラー料理、

北朝鮮に1:0で敗北。ザック監督の初の敗北が北朝鮮とは。
かれが何を言ったか知りませんが、ちょっとつらいものがあります。
録画したのですが、ちょっとすぐには見る気が起こりません。

帰って、勇躍ナーベラーの料理をしました。妻に聞いて、皮をむいて、大きめに切り、豚肉とシカクマメ、それにさかな天ぷらの練り物を混ぜて、いためたところで、ぶつ切りナーベラーを足しました。この後、味噌をたして、すこし水分(つゆ)を追加してあとは煮物のようにしました。
食べると、匂いもなく、べちゃもなく、ひとことで文句なしおいしいです。
シカクマメは非常に合う。もちろん豚肉も。
これで自分の土地からの収穫ならすぐ料理するとナーベラーはおいしく食べられることが分かりました。
二度目の感想なのでこれでこの結論は間違いなしでしょう。
このあいだ那覇空港で買ったナーベラーを大津の家で食べてやはり臭いな、むっと臭いな、と思ったばかりでしたので。この匂いの成分は何なのか。

きょう午後はメディアのかたがおいでになったので、研究の話をしました。

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