2016-06

この間の久留米の夜食べたものの追加。もう一つしておきたいです。真ん中に見える長いしっぽみたいなもの。めかじゃというらしい。料理したものはこのしっぽみたいなものの中に入っている肉を食べる。貝の種類なのでしょうが、たしかイカみたいなものと聞いた...

このあいだツイッターのほうで触れた果物の写真をだしておきます。下がパッションフルーツで上がカニステルです。下の方、これくらいのしわの寄り方でOKです。上は半分に切って食べたあとです。すこし残っているのはもういい、これ以上はいらないという気持...

久留米大学を訪問した夜、久留米の一番街で有明海の珍味を堪能しました。店はしるひとぞ知るで、実に素晴らしい店でした。店の雰囲気のよさ、料理のすばらしさ、そして集まった4人の会食者の楽しさでほんとうにエンジョイしました。まずエツです。カタクチイ...

ここのところ二週間で、３回講演しました。一回は一般の方々も沢山いるところで「長寿と食」なるタイトルでした。その次は那覇市の病院で医師の方々が相手でした。この時は「人の老化に関わる血液メタボライトの探究」というものでした。それに昨日の阪大工学...